Real Lee * Bites

目指すは、“元気になる・幸せになる料理”

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2009-01-30 [ Fri ]
今度NYに行ったら、絶対食~べよ~!
と、思っていたのがこれ。

クリントン・ストリート ベーキンク カンパニーのパンケーキ♪

なぜなら、
NY在住の日本人ブロガーの方々が皆、ここのパンケーキを
美味しい!と絶賛されていたから。

行って来ましたよ~!
極寒の日に、ひとり、Clinton St.までひたすら歩いて・・・


2009_1 New York 18

* Pancakes - wild maine blueberry with warm maple butter

お目当てのパンケーキは
ワイルド・メイン・ブルーベリーとバナナ・ウォールナッツの
2種類から、迷った末、ブルーベリーをチョイス!

メイン州産のワイルド・ブルーベリーが
これでもかっ!って感じで、生地の中にもお皿の上にも。

肝心の生地は、フワッフワッできめが細かくて
でもしっとり感もあって・・・う~ん、確かに美味しい!!

でも、私が一番気に入ったのは、メイプル・バター♪

メイプル・シロップを一定温度(111.5度)までじっくり煮詰めた後、
かき混ぜながら急冷したものだそうで、乳脂肪分は一切使用無しとの事。
こ~れが、なんとも旨いっ!
温められてトロッとし、香ばしさが漂い、コクがあって・・・

ホント、甘さ控えめで優し~パンケーキとバッチリ合うな~。
しかもヘルシ~♪

お皿には直径15㎝程のパンケーキが、3~4枚のっていただろうか
勿論、完食!

*  *  *

この日は平日で、少々遅めの朝食時。
地元の人々や旅行者に大人気で、週末にはかなり並ぶらしい。
すぐに席に座る事はできたけれど、確かに、お店は賑わっていた。

カウンターを合わせ30席程の店内は、極シンプルな造りながら
全面ガラス張りの正面と高い天井のせいか、開放感があり落ち着く雰囲気。
お店の方(スパニッシュの女性)もとっても感じが良かった。

向かい側の若者達がオーダしていた、オムレツや
店頭に並ぶマフィンやスコーン、ケーキなどベーカリーの品々も、
可愛らしい印象で、美味しいそうだったな~。

週末のブランチ・メニューもかなり気になる!
* Crispy Potato Pancakes - sour cream and house apple sauce
うぅぅ・・・

確かにここは、もしNYに住んでいたら、確実に通ってしまうだろうな~。


帰国後、お店のサイトをチェックしてみると、何と!?

FEBRUARY IS PANCAKE MONTH ♪

Served weekdays, 9am-11pm. Special flavors and dates are:
1. blood orange peel and bittersweet chocolate (2/2-4)
2. poached pear with pecan streusal and warm maple caramel (2/5,6)
3. fresh raspberries and whipped lemon cream (2/9,10)
4. classic chocolate chunk (2/11, 12)
5. strawberries and champagne zabayon (2/13, 14)
6. crunchy banana with cinnamon-chili-chocolate sauce (2/16-18)
7. fresh blackberries and passion fruit curd (2/19,20)
8. roasted apples & pears with cinnamon sour cream (2/23,24)
9. fresh coconut pancakes with roasted caramelized pineapple
  and macadamia nuts (2/25-27)

なにーーーっ!?
いや~ん、全部食べた~い!!制覇したい~~~!!

NY在住の皆様、是非、私の代わりにお試しを!
そして、宜しければ感想を、聞かせてくださいね~(;_;)/


■ Clinton St. Baking Company & Restaurant
http://www.clintonstreetbaking.com/
4 Clinton Street (bet. East Houston & Stanton St)
☎ 1(646)-602-6263

□ Menus
http://www.clintonstreetbaking.com/restaurant-menus.php

□ Hours & Directions
お店のサイト↑の画面下(フッター部分)に記載有り!


《メイプル・バター・参考サイト》
■ メイプルシロップのある暮らし
http://treemoss.seesaa.net/article/11481104.html
■ カナディアンギャラリー
http://www.rakuten.co.jp/canada/729043/729113/
■ Entremets
http://www.entremets.co.jp/products/detail.php?product_id=3123



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コメント

うわぁ、絶対絶対行きたいっ!!行くわ行くわ、4月に。。。
良いなぁ、NewYorkerのみなさん。。

++miuちゃん++

うん、是非行ってみて!お勧めだよ~!
2Ave.の駅からE Houston Stを東にひたすら歩いたけど
行って良かったよ。

これも食べたい!!

メイプルバター・・・って ちょっとした塩気(バター味)がするのですか?
それともメイプルだけ?

++しょこらんちゃん++

そ~、私もメープル・バターって知らなかったのよ!
始めはてっきり、メイプル・シロップとバターをあらかじめ混ぜて
温めたものかと思ったの、だからそんな感じの味だよ。
塩キャラメルとか生キャラメルのような、コクがあったようにも・・・
今度、こっちで市販のもを探して購入してみようと思ってま~す!

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