Real Lee * Bites

目指すは、“元気になる・幸せになる料理”

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2007-03-02 [ Fri ]
click! 拡大ランチにお勧めのお店、“Danks Street Depot”
名前の通り、WaterlooのDanks Streetにあるカフェ。

このエリアは今注目のエリア。
元々、と言うか今もなおウェア・ハウスの立ち並ぶ少々殺風景な
場所に、気持ちのよい風をはこんで来たのがこのお店。

でも、ここをカフェと呼んでよいのかどうか・・・

シンプルながら繊細で、これ程までにレベルの高い料理を
カフェで、こんなにカジュアルにいただくことが出来るなんて
私にとってはこの上ない幸せ!

リーキのソテー
* リーキのソテー

オニオン・リゾット
* ホワイト・オニオンのリゾット

click! 拡大店内は倉庫を程よく改装し、とっても開放的!

テーブルからは、楽しそうに料理をする姿が見渡せるオープンなキッチン
キッチンに面した大きな窓からは光が燦々とふりそそぎ
料理を待つ時間も有意義なものにしてくれる。

各国の有名レストランで腕を磨いたという、オーナーシェフJared Ingersollの
豊かな人間性をも感じずにはいられない、素晴らしいお店!

click! 拡大料理に対する価値観は、もちろん人それぞれな訳だけど
オープンして半年余りで、地元新聞社の選ぶシドニーのベストカフェに
選ばれたという情報には、大いにうなずける。

食を超え、学ぶべきところの多いお店の一つだ。

次回は是非、ディナーの雰囲気&メニューを味わってみよう!


click! 拡大 click! 拡大 click! 拡大
左:自家製サーディンとトマトのオープンサンド (お勧めの一品!)
中:イチジクとプロシュートとパルメザン・ブロック
右:クリームブリュレのシャンパン・グレープ添え

(*過去の日記より。2006/08 Sydney)


♪ Danks Street Depot
http://www.danksstreetdepot.com.au/
1/2 Danks Street, Waterloo
02・9698・2201


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