Real Lee * Bites

目指すは、“元気になる・幸せになる料理”

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2007-03-02 [ Fri ]
今、とってもHip!なエリア、WaterlooのDanks Street。

前回の日記で紹介した、Danks Street Deportの斜め向かいにある
イタリアン・テイストのカフェ “Sopra”

オーストラリアにイタリアンコーヒーを広めた、ヴィットリア・コーヒー(?)
の社長レズ・スキラート氏がオーナーらしい。

倉庫の1階、入口入って駐車スペースの奥がイタリア食材のマーケット
“Fratelli Fresh”

ここがまたいい~!

思わず料理がしたくなる、新鮮な野菜やハーブがカラフルに並ぶ!
近所にこういうお店が欲しいものだ。

2階に上がって更にパスタなどの食材、その奥の窓側にカフェが。

このお店で、今話題なのはなんと、キャベツの千切り?!

オシャレなカフェで、人々がお皿に山盛りの千切りキャベツを食べている姿は
いささか不思議な光景だが 、実はこれ、このマーケットとカフェで扱っている食材が
いかに新鮮で良質であるか、と言う証の一品なのだ。

ベビー・サヴォイ・キャベツをスライスし、パルメザン・チーズとバルサミコ酢
それにレモン・ビネグレットでドレスアップされた、 その名もシンプルに
“Baby Savoy Cabbage Salad” だ。

でも私のお勧めは、フェンネルとブラッドオレンジのサラダ!

薄くスライスしたシャッキシャキのフェンネル、
甘酸っぱい完熟ブラッド・オレンジ、ピリッと苦いウォーター・クレソンを
ブラック・オリーブのドレッシングで・・・

も~、いくらでも食べられる♪

Andy Bunn、なんと味覚バランスのすぐれたシェフ?!
食欲をそそる、みずみずしいこ~言う料理が大好きだ!


他にもシーフードのパスタ。サイズは少々日本的だけど、味はGood!
グラスワインも$3.50~と、シドニーにしてはお安いのでは・・・?

土曜のランチ時、賑やかな店内で5分~10分ほど並んだだろうか・・・
ここもまた、もう一度行ってみたいお店だ。

うっかり写真を撮ることを忘れ、とても残念・・・次回は是非。

+++

そう、この2店舗、カンタス航空の機内誌 “QANTAS” にも紹介されていた。
余談だが、この雑誌、なかなか“当たり!”の情報が多く、いい~雑誌だ!

(* 過去の日記より。2006/8 Sydney)


♪ Cafe Sopra
7 Danks Street, Waterloo
02・9699・3174

■ Sopra at Fratelli Fresh
http://www.smh.com.au/news/restaurant-reviews/sopra-at-fratelli-fresh/2005/11/11/1131578221002.html

■ Fratelli Fresh Warehouse Market
7 Danks Street Waterloo, NSW
02・9699・3174
http://www.fratellifresh.com.au/default.asp


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