Real Lee * Bites

目指すは、“元気になる・幸せになる料理”

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2007-03-04 [ Sun ]
う~ぅ、相変わらずの不調。
はぁ~、ワッフル食べよ・・・

+++

click! 拡大昨日準備して、冷蔵庫で寝かしておいた生地。

寝かした生地は、冷蔵庫の中でも若干醗酵するため
もう一度、軽くガス抜き。

さ~っ、焼くぞっ!!
click! 拡大
NYからわざわざ買って帰った、ワッフル・メーカーの出番。
これがあると、手間なく簡単にワッフルが焼ける。

ジュワ~~~♪

っと、生地を流し待つこと約3分。 うん、い~感じに焼けてる!

click! 拡大ちょっと酸っぱかった苺を、そのまま砂糖と煮詰め
フレッシュ・ソースにして、バター&メイプル・シロップと共に。

いっただきま~す!

完成!天然酵母のワッフル

天然酵母のワッフルは、香ばしく素朴な味わい。
外はサクッと、中はもっちり。でも、以外に軽いのが魅力よね!

不調の時には、持って来いのとっても優しい味だわね。
う~、できればホイップも欲しかったなぁ・・・まぁ、また次回のお楽しみ。


まとめて焼いて、残ったらジップ・ロックにいれて冷凍保存。
食べる時は、凍ったままトースターで3分程温めればOK!

ちょっぴり塩気の効いた、ベーコンやスモーク・サーモン
ツナマヨやサラダと共に軽食としてもGOOD!

元気になったらこれよね♪

このところご無沙汰している、天然酵母のパン作り
また、始めようかな。

(* 過去の日記より 2007/2)


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