Real Lee * Bites

目指すは、“元気になる・幸せになる料理”

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2007-03-06 [ Tue ]
完成!フレンチトースト


我家のフレンチトーストはオリジナル。
卵にはバターも砂糖も加えない。
理由は、お手軽なのにスペシャルなトッピング♪

耐熱皿にスライスしたりんご、スライスアーモンド、少し砕いた胡桃
ここにブラウンシュガーか蜂蜜をタップリかけ、バターを少し。

そのままトースター or オープンで5~10分。

ラウンシュガーや蜂蜜が、焼けたりんごの煮汁と相性良く絡まって
なんとも甘~く香ばしいゴールデン・シロップに!

焼きあがったフレンチトーストに、熱々のこのトッピングをかけ
最後にシナモンをひとふり!

キッチンいっぱいに、ふわ~っと、幸せな香り♪

取り立てて予定もない、週末の朝
焼きりんごやシナモンの、甘く心地よい香りに包まれながら
しばし、ゆったりとした時間を過ごすのも、悪くないなぁ・・・

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+++

パン1枚に対し、少したっぷりの牛乳(約50~100CC)と 全卵1個。
よくかき混ぜ、バットの中で暫くパンを浸しておく。

冷凍保存のパンも、凍ったままで大丈夫!
フランスパンなどハードブレッドでも、少し硬くなったパンでもなんでもOK!

固さや厚さによって、浸す時間をちょっと長めにすればいい。

ノンスティックのフライパンを、弱火でよく温めておき
油をペーパータオルでなじませる程度に薄くひく。

バットの中の卵を全て吸収し、少しポッテリ重たくなったらフライパンへ。

ジュワ~っとね!

中~弱と火加減を調節しながら、両面をこんがり焼き上げる。
水分を中に閉じ込める感覚で・・・


果物は、桃やアプリコット、プラムでもGOOD!

桃の季節には、パンにバターを塗り、そのまま桃のスライスをのせ
蜂蜜をかけてトースターで5分。

お手軽なのに、とってもリッチなトーストに!
りんごに増して、甘くてやさしい香り。

気持ちがま~るくなる朝、お試しあれ。


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コメント

うまうま~

これ、絶対絶対たべたーーーい♪♪♪
めちゃくちゃ美味しそうだよねっ!!

これはLeeさん考案?それともどこかで食べたの?

そうそう、例のDVD第三巻完成したよ!
来週あたりどお?

++miuちゃん++

きゃ~、来てくれたのね~!嬉しい(^^)
でも、Macでちゃんと見られる???ちょっと不安。
多分、色々なお店で食べたものや、色々なレシピ本から
ヒントは得ていると思うけど、適当な思いつきなのよ~!
今度、ご馳走するわよ、遊びに来て!

Tha~nks!詳細メールしま~す!

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